步驟1
準(zhǔn)備食材：烏雞200克、山藥100克、胡蘿卜50克、枸杞5克、紅棗5顆、姜1塊、鹽1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小蔥1根 。
步驟2
烏雞洗凈剁塊備用 。
步驟3
山藥去皮切塊泡入清水 。
步驟4
紅棗去核切片備用 。
步驟5
枸杞浸泡10分鐘 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
胡蘿卜切滾刀 。
步驟9
鍋中倒入足量的水 ， 放入烏雞 ， 煮沸后 ， 撇去浮沫 。
步驟10
砂鍋中放入枸杞、紅棗、花椒、姜片、烏雞轉(zhuǎn)小火煮40分鐘 。
步驟11
接著加入山藥、胡蘿卜繼續(xù)煮10分鐘 。
步驟12
接下來(lái)放鹽調(diào)味 。
步驟13
最后撒入蔥花即可 。【烏雞山藥湯 烏雞山藥湯的做法】
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