【怎么炒糖醋藕丁 糖醋藕丁的做法】
碗里加老抽、醋、白醋、白糖，再加番茄醬拌勻，把淀粉和水稀釋，蔥切蔥花，蓮藕切成丁，鍋里加，將蓮藕放進去煮10分鐘撈起，鍋里熱油倒藕丁翻炒，然后再倒拌好的料汁，加水、鹽和味精大火收汁，將水淀粉倒進去，化開，關火撒香菜拌勻即可 。
怎么炒糖醋藕丁
主料：
蓮藕1節(jié)
輔料：
鹽1勺，白醋2勺，白糖4勺，淀粉40克，蔥3根，老抽1勺，番茄醬
糖醋藕丁的做法：
1.碗里面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖，再加1勺番茄醬拌勻;
2.把40克淀粉和80克水稀釋;
3.蔥切成蔥花，蓮藕洗凈切成丁;
4.鍋里加入適量水，將蓮藕放進去煮10分鐘左右，撈起備用;
5.鍋里熱油，倒入藕丁翻炒;
6.然后再倒入備好的料汁，加入半碗水，一勺鹽和一勺味精，開大火收汁;
7.將水淀粉倒進去，化開，然后關火，撒香菜拌勻即可裝盤 。
小貼士
1、做糖醋藕丁的時候，蓮藕一定要先焯水 。
2、在翻炒的時候，適當?shù)奶砑诱{(diào)味料，收汁 。
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