甜瓜味甘 ， 性寒、滑 ?？沙裏?、止渴、通三焦、治口鼻瘡 。下面我們了解一下甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分 。
【別名】
香瓜、甘瓜、果瓜、熟瓜、黃金瓜、青皮瓜等 。
【特點(diǎn)】
甜瓜是葫蘆科甜瓜屬中以果實(shí)供食用的一年生攀緣或匍匐草本植物 。起源于中東和我國(guó)西南部 ， 印度、幾內(nèi)亞、巴基斯坦、近東及我國(guó)云南西雙版納、新疆、黃淮流域等地均有種植 。
甜瓜莖上有槽 ， 多毛刺 ， 并有卷須 ， 葉互生近腎形 ， 果實(shí)多為橢圓形 ， 顏色通常是自黃色或綠色 ， 果肉一般為黃綠色 ， 有芳香味 。
【營(yíng)養(yǎng)成分和食用方法】
甜瓜每百克中主要含碳水化合物79克、維生素C17毫克、維生素E0.6毫克、鈣17毫克、鐵06毫克等 。此外 ， 還含有一定量的有機(jī)酸、檸檬酸以及球蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
甜瓜多作為水果食用 ， 但也可作蔬菜炒食或涼拌 。
【保健功效】
(1)利尿：甜瓜和西瓜一樣是含水分和糖分較多的果蔬 ， 食用后可促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出 ， 有利于排毒降溫 。
(2)生津止渴：夏季經(jīng)常食用甜瓜或飲用甜瓜汁 ， 有清暑熱、解煩渴、生津止渴的作用 。
(3)美容：經(jīng)常食用甜瓜對(duì)皮膚粗糙者有一定的改善作用 ， 特別是經(jīng)常飲用含有胡蘿卜汁和蘋果汁的甜瓜飲料 ， 美容效果更好 。
【食療方】
(1)除口臭：取甜瓜子研末 ， 以蜜和成棗核大小的丸 ， 每口洗漱后 ， 空腹口含l丸 。
(2)心痛咳逆：采6-7月份的甜瓜花9克 ， 煎湯內(nèi)服 。
(3)敷瘡散毒：采6-7月份的甜瓜花 ， 搗爛外敷 。
(4)傳染性肝炎：將5%的甜瓜蒂浸出液 ， 用于飯后口服 ， 每口2次 。
(5)祛暑、美容：甜瓜40克 ， 去皮 ， 切成小塊 ， 檸檬1/8個(gè) ， 絞汁 ， 白糖適量 ， 一起放入果汁機(jī)內(nèi) ， 加冷開水50克 ， 制汁飲用 ， 每日1-3次 ， 連飲數(shù)日至數(shù)周 。若在上述原料中加胡蘿卜l50克、蘋果200克 ， 一同絞汁飲服 ， 則保健美容之效更佳 。
(6)高血壓：甜瓜藤、黃瓜藤、西瓜藤各15克（干品） ， 加水500克 ， 煎至100克 ， 每口服1-2次 ， 1個(gè)月為1療程 。
【甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分 甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用】(7)腰腿疼痛：甜瓜子90克 ， 酒浸10口 ， 每次空腹服用灑液10克 ， 每口3次 。
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