6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等；7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 。
蔬菜存儲保鮮注意事項
【當季蔬菜6-7月份有哪些 蔬菜存儲保鮮注意事項】把不同蔬菜存放在冰箱內，這種做法不妥 。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同 。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環(huán)境中，但不能低于0℃ 。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右 。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口 。在冰箱內用適宜的溫度存放 。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害（一般非聚氯乙烯）的食品袋 。
不同蔬菜的食用也講先后順序
綠葉菜放進冰箱四五天，外表看上去依然翠綠新鮮，但最好在2天之內吃完 。因為隨著時間的推移，綠葉菜葉部從土壤中吸收的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，存在不利身體健康的風險 。大白菜、茄子、椰菜花等十字花科和茄科蔬菜保存的時間稍長一些，但維生素會隨著存放時間不斷下降，盡量在4～5天內吃完 。山藥、蘿卜、馬鈴薯等根莖類蔬菜保存的時間最長，營養(yǎng)也很少流失，可以放到最后吃，只是淀粉含量比較高，最好代替部分主食 。
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