步驟1
準備食材：雞骨200克、豬骨30克、大蔥1段、白糖1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根 。
步驟2
雞骨洗凈 。
步驟3
豬骨洗凈 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒水，水開后下入雞骨、豬骨、料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后砂鍋內(nèi)放入雞骨、豬骨、蔥段、姜片，再倒入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘 。
步驟9
接著加入白糖提鮮，繼續(xù)小火燉10分鐘，再用過濾網(wǎng)過濾到碗中
步驟10
最后撒上少許蔥花點綴下即可 。【高湯的做法 高湯的做法】
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