最近舌尖上3中提到的艾葉豆腐比較受歡迎，那么到底艾葉豆腐怎么做呢，除了艾葉豆腐外，艾葉還能做什么美食呢？下面跟隨小編一起詳細了解了解吧~
艾葉豆腐怎么做
艾葉豆腐做法一：
材料： 嫩一點的艾葉、豆腐、紅糖、水 。
做法：
1、艾葉放入水中稍微煮一下 。
2、豆腐切塊放入，切的稍大點，和艾葉一起煮，煮久點，豆腐里面會有蜂窩狀 。
3、豆腐撈出來，撒上紅糖，如果覺得苦味能接受，那就不用加紅糖 。
注意：煮豆腐時一般還會放入雞蛋，這樣艾葉豆腐和艾葉雞蛋就都有了，十分方便 。 另外，艾葉不可選用老葉，否則味太苦，咀嚼難下咽 。
艾葉豆腐做法二：
材料： 嫩一點的艾葉 800g，油豆腐 500g，五花肉 400g 。
【艾葉豆腐怎么做 可以試試這兩種做法】做法：
1、把洗好的艾葉切碎放入剁好的肉餡里，撒適度的鹽攪拌均勻（口味重的可以稍微多加點，別太多，否則咸死），放大圓碗里 。
2、右手拿一雙筷子，左手拿油豆腐，用筷子在油豆腐一個面上挑開一個孔，直接把餡塞滿了放盤里 。
3、放適度的水到鍋里，再把塞好的油豆腐放鍋里加蓋蒸煮二十分鐘即可 。
艾葉豆腐的功效：
艾葉苦溫能除濕，豆腐甘寒能清熱 。 食用艾葉豆腐能扶陽利濕、解熱去暑 。 艾葉豆腐具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡的功效，其中的營養(yǎng)是腦細胞不可缺少，能促進皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化，防治老年高血壓 。
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