【木糖醇和糖的區(qū)別,木糖醇血糖高的人可以吃嗎】 木糖醇是一種很常見的代糖 ， 平時吃的無糖口香糖中就含有 ， 但很多人并不知道這木糖醇和糖對比到底有哪些不同 ， 下面就來詳細說說木糖醇和糖的區(qū)別 。
木糖醇和糖的區(qū)別 1 木糖醇和糖主要存在熱量、成分、代謝方式、功能等方面的區(qū)別 。
1、熱量不同 木糖醇的甜度與糖相當 ， 但熱量比蔗糖低很多 ， 在獲得相同甜度的基準下 ， 糖醇的熱量要比糖低得多 ， 更重要的是 ， 糖吃多后會使血液中性脂肪增多 ， 從而使身體發(fā)胖 ， 而木糖醇則能減少血液中的游離脂肪酸 ， 調整脂類的代謝 ， 具有控制體重和減少肥胖的作用 ， 所以在很多“無糖食品”中 ， 就是用糖醇來代替糖漿 。
2、成分不同 木糖醇是一種有機化合物 ， 化學式是C5H12O5 ， 原產于芬蘭 ， 是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑 ， 是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇 。 而糖在化學上 ， 由于其由碳、氫、氧元素構成 ， 在化學式的表現上類似于“碳”與“水”聚合 ， 故又稱之為碳水化合物 。
3、代謝方式不同 木糖醇在體內的代謝途徑與一般糖類不同 ， 不需要胰島素的參與 ， 不會升高血糖 ， 因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑 。
4、功能不同 木糖醇除了提供甜味以外 ， 還具有白糖所沒有的作用 ， 木糖醇在口腔中很難被微生物利用 ， 不能產酸 ， 所以不會引起齲齒 ， 因此口香糖加木糖醇 ， 是為了保護牙齒 。
木糖醇血糖高的人可以吃嗎 2 可以適當的吃一些木糖醇食品 。
木糖醇是不含有葡萄糖和果糖成分 ， 是一種代糖食品添加劑 ， 血糖高的人吃木糖醇是不會引起血糖波動的 ， 也不會引起血糖增高 ， 因為木糖醇是不容易被胃中的酶液進行分解的 ， 而是直接進入到腸道當中 ， 所以適當的吃木糖醇食品 ， 對血糖高的人來說 ， 既能夠吃到比較甜的食物 ， 保留食物的口感 ， 又能夠避免血糖水平升高過快 ， 是一種非常理想的食品 。
但從營養(yǎng)學角度上來說 ， 不建議血糖高的患者經常吃木糖醇 ， 木糖醇雖然不含糖 ， 但含有添加劑的成份 ， 經常食用 ， 不利于身體的健康 。
正常人吃木糖醇代替糖好不好 3 適量吃木糖醇代替糖是非常好的 。
雖然木糖醇的口感可能不如糖那么好吃 ， 但和普通蔗糖相比 ， 熱量低是其一大優(yōu)勢 ， 木糖醇進入人體后吸收的比較慢 ， 而且只有部分能被吸收 ， 甜度與蔗糖比較相似但是其熱量比其他碳水化合物減少了40% ， 用來替代糖可以防止蔗糖食用過多導致出現肥胖的情況 。
且木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產生酸性物質 ， 因此吃木糖醇代替糖能夠減少齲齒菌和齒垢的產生 ， 對于預防齲齒有一定的功效 。
木糖醇對人有害嗎 4 不過量的話對人體無害 。
木糖醇被批準用于食品 ， 只要適量的情況下是安全無毒的 ， 對孕婦和胎兒、乳母和嬰兒也沒有不良影響 ， 一般認為 ， 成人每天食用不超過50克 ， 兒童每天食用不超過20克 ， 都是絕對安全的 。
但是 ， 大量食用木糖醇會導致脹氣和腹瀉 ， 兒童和一些對糖醇耐受程度低的人尤其敏感 ， 多吃一些木糖醇口香糖就會引起腸鳴、脹氣、甚至腹瀉 。
初次接觸糖醇類代糖的糖友 ， 建議先少量嘗試 ， 再逐漸加量 ， 讓腸道慢慢適應 ， 2歲以下嬰幼兒不建議食用木糖醇和其他糖醇 ， 5歲以下兒童最好不食用糖醇或謹慎食用 。
另外糖尿病患者也是不能過多服用木糖醇的 ， 尤其對那些患有胰島素誘發(fā)的低血糖患者木糖醇更是應當禁用的 ， 另外木糖醇如果過多應用還可能會導致血脂異常 ， 從而加速冠脈粥樣硬化的情況 。
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