電飯鍋是生活中常見的一種電器 ， 很多人家里面都有 ， 我昨天在外面的時候買了一個電飯鍋 ， 感覺容量還挺大的 ， 很多人都喜歡用電飯鍋來做蛋糕 ， 我也想試試自己做蛋糕 ， 沒想到蛋糕一開蓋就縮了 ， 請問電飯鍋做蛋糕一開蓋就縮怎么補救呢？
電飯鍋做蛋糕一開蓋就縮怎么補救 1 如果蛋糕已經(jīng)做出來了 ， 則蛋糕已經(jīng)定型了 ， 無法補救 ， 只能下次制作的時候多加注意 。
電飯鍋做蛋糕的時候打蛋器和打蛋的盆要干凈 ， 不能有水和油 ， 在打發(fā)的過程中可以加糖、白醋和玉米淀粉 ， 這樣可以幫助打發(fā)、穩(wěn)定泡沫；打發(fā)的蛋白要打到奶油狀 ， 打好要立即停止 ， 然后進行下一步的制作；用電飯鍋做蛋糕大概過十分鐘開蓋 ， 輕震排氣后 ， 出爐倒扣；打開電飯鍋檢查蛋糕是否烤熟時動作要快 ， 開口要小 ， 制作過程中要少打開 ， 避免鍋內(nèi)溫度總是驟降 ， 冷熱交替太頻繁了蛋糕產(chǎn)生塌陷；另外做蛋糕的時候不要中途移動電飯鍋 。
電飯鍋做蛋糕需要蒸多長時間 2 20-30分鐘
電飯鍋不是專門制作蛋糕的電器 ， 不像烤箱 ， 很快就能烤出一個蛋糕 ， 電飯鍋制作蛋糕的時候需要花費較多的時間 ， 有些電飯鍋上面有制作蛋糕的按鍵 ， 有些電飯鍋上面只有煮飯按鍵 ， 這兩種都是可以的 ， 有蛋糕鍵的話 ， 選擇蛋糕鍵即可；若無蛋糕鍵的話 ， 選擇煮飯按鍵也可以 ， 一般來說 ， 制作完都是用20-30分鐘 。
電飯鍋做蛋糕需要放酵母嗎 3 【電飯鍋做蛋糕一開蓋就縮怎么補救,電飯鍋做蛋糕需要蒸多長時間】 可以放 ， 也可以不放 ， 按照個人烹飪習(xí)慣進行選擇即可 。
制作面包的主要材料是面粉 ， 制作面包時候放入酵母可以增加面包的發(fā)酵 ， 讓面包吃起來更為蓬松、更為可口 ， 蛋糕中的主要成分是蛋液和泡打粉 ， 放不放酵母粉影響不是太大 ， 按照個人的飲食習(xí)慣進行選擇即可 ， 電飯鍋做蛋糕可以根據(jù)自己的飲食偏好放入一些材料 ， 例如 ， 可以在蛋糕的表面撒上杏仁、葡萄干等堅果 ， 這樣的話 ， 制作出來的蛋糕味道會更可口一些 。
電飯鍋做蛋糕會不會糊 4 操作不當?shù)脑捒赡軙?。
電飯鍋做蛋糕的時候 ， 操作需要比較留意 ， 若沒有控制好時間 ， 加熱過長的話 ， 電飯鍋蛋糕可能會燒糊；在倒入材料的時候 ， 如果面糊放得過多的話 ， 也有可能會糊 ， 如果 ， 制作的蛋糕不是整個糊掉的話 ， 可以切掉糊的部分 ， 繼續(xù)食用；若整個糊掉的話 ， 建議不要繼續(xù)食用了 ， 重新制作一個會比較好 。
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