步驟1
食材：干魷魚(yú)1個(gè)、干辣椒20個(gè)、蒜3瓣、姜3克 。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個(gè)、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克 。
步驟2
干辣椒切絲 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
干魷魚(yú)剪細(xì)絲、用清水浸泡3小時(shí)、撈出 。
步驟6
熱鍋倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香葉、炒香 。
步驟7
加辣椒絲、炒3分鐘 。
步驟8
放白芝麻、生抽、鹽、炒勻 。
步驟9
下魷魚(yú)絲、炒8分鐘 。
【爆炒魷魚(yú)的做法，爆炒魷魚(yú)怎么做】步驟10
調(diào)入雞精、炒勻即可 。
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