步驟1
準備食材：鲅魚500克、大蔥1段、姜1塊、紅椒10克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟2
鲅魚洗凈打上花刀 。
【鲅魚的做法 鲅魚的做法】步驟3
大蔥切絲 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
紅椒切絲 。
步驟6
首先將鲅魚放入容器中，在魚身上撒上鹽、淋入料酒腌制10分鐘 。
步驟7
然后將鲅魚放入盤內(nèi)，在魚身鋪上姜絲、大蔥、紅椒 。
步驟8
接著蒸鍋上氣，將鲅魚放入蒸鍋，大火蒸上15分鐘 。
步驟9
最后取出，淋入蒸魚豉油即可 。
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