步驟1
準備食材：雞肉200克、藤椒30克、姜1塊、蔥1根、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
蔥打結(jié) 。
步驟5
雞肉剁成塊 。
步驟6
大火燒開后加入料酒，改中火煮10分鐘左右撈出裝盤 。
步驟7
小米椒中加入少許鹽腌一會兒，使辣味出來 。
步驟8
【藤椒雞的做法 藤椒雞怎么做】鍋中倒油燒熱，倒入藤椒、小米椒爆香，使藤椒激發(fā)出香味 。
步驟9
然后加煮雞的水約100ML，再加入少許鹽、雞精、生抽、胡椒粉調(diào)味 。
步驟10
最后將料汁淋到雞肉上完成 。
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