步驟1
食材：大米粉50克、面條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
【油茶的做法 油茶怎么做】步驟2
熱鍋倒油 ， 油溫4成熱時 ， 放入面條 ， 炸至金黃 ， 撈出放涼 ， 掰成小段 。
步驟3
鍋中底油 ， 放入花生米 ， 炸至變色撈出 。
步驟4
榨菜切末
步驟5
小蔥切蔥花
步驟6
鍋中倒入水、面粉 ， 攪勻 ， 煮沸后不停攪拌 ， 防止起疙瘩 ， 冒大泡后關(guān)火 ， 盛入碗中 。
步驟7
調(diào)入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米 ， 拌勻即可 。
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