步驟1
食材：豬腳塊500克 ， 薏米30克 ， 紅豆40克 ， 姜3克、鹽2克 ， 雞精3克 ， 枸杞2克 ， 料酒3克 。
步驟2
薏米用清水浸泡2小時 。
步驟3
紅豆用清水浸泡3小時 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
鍋中倒入清水 ， 放入豬腳塊、料酒 ， 一半姜片 ， 大火煮沸后 ， 繼續(xù)煮15分鐘 ， 撈出豬腳塊 。
步驟6
砂鍋中放入紅豆、薏米、豬腳塊、剩余姜片 ， 倒入1.5升清水 ， 大火煮沸后 ， 轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮90分鐘 。
步驟7
【薏米紅豆豬腳 薏米紅豆豬腳怎么做】放入鹽、雞精、枸杞 ， 繼續(xù)煮30分鐘 ， 盛出即可 。
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