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車厘子有藥水味能吃嗎,為什么有的車厘子發(fā)苦

小知識

買了一箱車厘子來吃 ， 但到手后發(fā)現(xiàn)這車厘子聞著有一股藥水味 ， 不知道是消過毒還是車厘子壞了呢？車厘子帶有藥水味的話還能吃嗎？

車厘子有藥水味能吃嗎 1 沒有變質(zhì)的話能吃 。
1、車厘子有藥水味如果沒有變質(zhì)的話 ， 多半是因為車厘子在泡沫箱這種潮濕封閉的環(huán)境下 ， 會產(chǎn)生一種叫做磷植酶的酶 ， 這種酶具有類似于消毒水、煤油等氣味 ， 并且在水果中廣泛存在 ， 如蘋果爛疤的地方也會有這種物質(zhì) ， 不過這是一種植物酶 ， 對身體無害 ， 揮發(fā)性強 ， 一般將車厘子通風晾半小時就可以了 ， 用鹽水泡一泡即可去掉異味 ， 是可以放心吃的 。
2、車厘子有藥水味還可能是變質(zhì)引起的 ， 如果觀察車厘子表面有軟爛、發(fā)黑的斑點 ， 帶有其他腐敗食物、發(fā)酵酒味等異?，F(xiàn)象 ， 則說明車厘子變質(zhì)了 ， 這種車厘子中會含有大量的細菌等有害微生物 ， 誤食會引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
為什么有的車厘子發(fā)苦 2 吃車厘子發(fā)苦跟兩方面有關：
1、車厘子自身帶有苦味 ， 如：將車厘子放在冰凍區(qū)域 ， 導致車厘子的營養(yǎng)和口感都有所流失 ， 吃起來可能會帶有苦味；或是因為保存不當 ， 導致車厘子變質(zhì) ， 會出現(xiàn)異味、內(nèi)部腐爛的現(xiàn)象 ， 這樣的車厘子不建議吃 。
3、自身原因 ， 車厘子本身不苦 ， 但個人患有口腔疾病 ， 不能感受到車厘子的原味 ， 味覺上的錯覺給了車厘子苦味的信號 ， 可以讓其他人嘗試吃幾個 ， 若是不苦則可以放心吃 ， 若仍帶有苦味則不能吃 。
怎么判斷車厘子是不是壞了 3 1、看顏色 一般新鮮的的車厘子果皮顏色多呈暗紅色或深紅色 ， 表皮十分光滑 ， 顏色光亮 ， 而變質(zhì)的車厘子表皮皺皺巴巴 ， 黯淡無光 ， 且果皮顏色會變深 。
2、聞味道 新鮮的車厘子聞起來有較為明顯的香甜氣味 ， 而變質(zhì)的車厘子聞起來則會有明顯的腐酸味、酒精味、化學味、霉味等異味 。
車厘子怎么挑選甜的 4 1、看外表【車厘子有藥水味能吃嗎,為什么有的車厘子發(fā)苦】 挑選車厘子時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為深紅或暗紅色為好 ， 如果是鮮紅色可能會有點酸 ， 不要選擇暗淡、褶皺的車厘子 ， 還要觀察下表面有沒有壞的斑點 ， 要是有就說明不新鮮了 ， 口感肯定也是會差很多 。
2、軟硬度 車厘子在選購的時候 ， 需要選擇質(zhì)感較硬 ， 這樣的車厘子比較新鮮、口感也比較脆 ， 甜味也是比較不錯的 ， 若是一捏就軟的 ， 說明放的時間過長 ， 不新鮮 。
3、看果柄 車厘子在選購的時候 ， 需要觀察其果柄 ， 果柄的顏色越青綠 ， 證明保鮮越好 ， 水分越足 ， 在食用口感上也是上乘的 ， 若是果柄破損 ， 顏色暗淡不宜選擇 。
4、嘗一嘗 由于車厘子價格都比較貴 ， 為了以防萬一買到不好的車厘子 ， 可以在店里試吃一個 ， 看果肉是否是紫紅色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足 ， 符合標準的就是好的 。

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