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自查報(bào)告怎么寫( 三 )

小知識


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四、 食品添加劑的使用
食品添加劑 使用范圍 國標(biāo)限量 使用量
碳酸氫鈉 煎豆 按生產(chǎn)需要適量添加 0.01207
味精 煎豆 按生產(chǎn)需要適量添加 0.00517
特丁基對苯二酚 煎豆 按生產(chǎn)需要適量添加 0.025
呈味核苷酸二鈉 煎豆 按生產(chǎn)需要適量添加 0.025
檸檬黃 煎豆 0.1 0.000649
亮藍(lán) 煎豆 0.05 0.000129
改性大豆磷脂 煎卷 按生產(chǎn)需要適量添加 0.0005285
辣椒紅 煎卷 按生產(chǎn)需要適量添加 0.0003171
焦糖色 煎卷 按生產(chǎn)需要適量添加 0.0007928
香草香精 煎卷 按生產(chǎn)需要適量添加 0.00009513
牛奶香精 煎卷 按生產(chǎn)需要適量添加 0.0005074
五、 成立世博產(chǎn)品質(zhì)量安全小組
組長：
副組長：
組員：
六、 生產(chǎn)過程控制
對于世博產(chǎn)品專線專人負(fù)責(zé) ， 加大現(xiàn)場監(jiān)控頻率 ， 嚴(yán)格按照作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書進(jìn)行操作 。 為做到生產(chǎn)管理細(xì)化及現(xiàn)場追溯性 ， 在配料、包裝等重要崗位安裝視頻監(jiān)控設(shè)施 ， 保證現(xiàn)場可追溯性 。
明確職責(zé)分工 ， 保證工作細(xì)化：
產(chǎn)品 生產(chǎn)管理 品質(zhì)管理 原料檢驗(yàn)員 成品檢驗(yàn)員
煎豆 張來君 尹宜鋒 張萍、周從燕 張萍、周從燕、劉娟、王小杰、譚蕭
煎卷 楊淼 尹宜鋒 王偉平 王偉平、劉娟、王小杰、譚蕭
七、 落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
工廠深入落實(shí)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2009年第119號——關(guān)于印發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的公告的要求 ， 對各環(huán)節(jié)各工序展開嚴(yán)密自查 ， 發(fā)現(xiàn)的問題積極上報(bào)、整改 。
八、 建立應(yīng)急預(yù)案機(jī)制
為妥善處理產(chǎn)品質(zhì)量安全可能存在的風(fēng)險(xiǎn)及問題 ， 工廠有專門的應(yīng)急預(yù)案處理機(jī)制 ， 以防備可能發(fā)生的事件的發(fā)生 ， 并將事件控制在最小損失之內(nèi) 。
世博食品關(guān)系國家聲譽(yù)、關(guān)系企業(yè)存亡 ， 針對供世博產(chǎn)品我司會強(qiáng)化管理 ， 嚴(yán)格遵守國家法規(guī)要求 ， 規(guī)范生產(chǎn) ， 向社會承諾決不違規(guī)生產(chǎn)、發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào) 。 向世博會提供放心滿意的旺旺食品！
山東**食品有限公司
2010年4月23日

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