很多人在存放板栗的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)板栗發(fā)芽的情況， 這是很常見的一種現(xiàn)象， 那板栗里面有尖尖算發(fā)芽嗎？板栗發(fā)芽后能吃嗎？
板栗里面有尖尖算發(fā)芽嗎 1 不算 。
板栗保存不當(dāng)?shù)脑捒赡軙?huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況， 板栗的芽通常從外殼由內(nèi)而外生長的， 芽苗顏色多為白色， 而保濕嫰綠色， 同時(shí)長芽的部分摸起來手感會(huì)比較軟， 長芽板栗本身顏色也沒有新鮮板栗鮮亮， 相對(duì)比較暗沉， 聞起來也不會(huì)有異味的情況 。
板栗發(fā)芽后能吃嗎 2 不能 。
【板栗里面有尖尖算發(fā)芽嗎,板栗發(fā)芽后能吃嗎】 發(fā)芽后的板栗會(huì)滋生黃曲霉素， 而黃曲霉素是對(duì)人體有害的一種物質(zhì)， 人體食用后會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象， 即使是將板栗發(fā)芽的部分去除， 剩下的部分也不能再食用， 因?yàn)辄S曲霉素已經(jīng)污染整個(gè)果實(shí)了， 建議發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽的話立即丟棄， 切忌不要再食用了 。
怎么挑選好的板栗 3 看顏色 好的板栗表面多呈深褐色且稍微會(huì)帶點(diǎn)紅頭， 如果板栗外殼變色、沒有光澤度或者是帶有黑影， 那可能是以及被蟲蛀或者是變質(zhì)， 不建議挑選購買 。
看外形 板栗外形主要分為兩種， 一種一面是圓的， 而另一面是平的 。 另一種兩面都是平的， 相對(duì)來說第一種的果實(shí)會(huì)更甜一些；并且好的板栗尾部有較多的絨毛， 同時(shí)顏色光亮， 而放置時(shí)間較長的板栗絨毛較少柿子沒有 。
用手捏 好的板栗用手捏的時(shí)候質(zhì)地會(huì)比較堅(jiān)硬， 果實(shí)也是比較飽滿的， 如果板栗捏起來顆粒比較軟， 那板栗可能已經(jīng)變得干癟或者軟爛 。
聞氣味 新鮮的板栗聞起來有一股濃郁的生板栗的味道， 但是不會(huì)刺鼻， 而放置時(shí)間久的板栗就沒有 。
板栗怎么保存不發(fā)芽 4 風(fēng)干保存 新鮮板栗發(fā)芽主要是含有較多的水分， 所以保存板栗的話要風(fēng)干保存， 讓風(fēng)力加速板栗水分蒸發(fā)， 這樣板栗可以保存一個(gè)月以上 。
冷藏保存 吃不完的板栗還可以置于冰箱冷藏保存， 低溫可以抑制板栗的呼吸作用， 進(jìn)而延緩板栗的保質(zhì)期， 這樣可以保存板栗2~3個(gè)月 。
冷凍保存 板栗還可以冷凍保存， 但是注意冷凍板栗之前要先將板栗風(fēng)干掉一定水分后再置于冰箱冷凍， 切忌不要將新鮮的板栗直接放到冷凍室 。
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