奶茶我們都有喝過， 現(xiàn)在不少的奶茶或者果茶等等會在上面加一層奶蓋， 嘬一口味道咸咸的， 也可以和下面的奶茶混在一起喝， 有不同的口感味道 。 這層奶蓋除非攪拌開來， 不然是不會化掉的， 那么這層奶蓋是怎么做的呢？
奶茶店的奶蓋是什么奶蓋是由鮮奶、鮮奶油、奶蓋粉調(diào)制、攪打而成， 一般在奶茶上層覆蓋近3厘米厚 。 根據(jù)不同的口味， 奶蓋的原料還會加入海鹽、奶酪等原料， 以豐富其口感 。 一些劣質(zhì)的假奶蓋不是用鮮奶制作的， 而是用奶泡冒充奶蓋， 這種假奶蓋奶味不濃， 口感差 。
【奶茶店的奶蓋是什么-奶蓋搖勻了喝還是分開喝】
奶蓋搖勻了喝還是分開喝可以分開喝， 也可以搖勻喝 。 也可以先啜一口奶蓋嘗一嘗奶蓋的味道， 然后插上吸管， 喝下面的奶茶 。 奶茶喝到一半時， 將奶茶和奶蓋攪拌均勻， 這樣會形成完全不同的味道， 味道營養(yǎng)豐富 。
奶蓋粉是什么成分奶蓋粉是奶泡粉， 主要成分也是奶精 。 奶泡粉適用于大部分飲品（茶、咖啡等） 。 只需在飲品中添加一個40-50ML的奶蓋， 即可打造出新的飲品品種 。 一般分為原味和芝士味， 原味可與各種口味的糖漿混合制成其他口味， 芝士味是咸的 。
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