步驟1
準(zhǔn)備食材：苦瓜500g、食用油適量、芝麻醬適量、醬油1勺、精鹽1勺、白糖1勺、醋1勺、紅油辣椒1勺、花椒面2克、香油適量、雞精1勺、熟芝麻5克 。
步驟2
芝麻醬放入碗中，加入醬油、精鹽半勺、白糖、醋調(diào)勻 。
步驟3
再加入紅油辣椒、花椒面、香油、雞精、熟芝麻，調(diào)成怪味汁 。
步驟4
苦瓜切去兩端，切成兩瓣，去除內(nèi)部瓜瓤，切成長條 。
步驟5
鍋中燒水，將苦瓜放進(jìn)沸水鍋中，煮至苦瓜條斷生后撈出 。
【苦瓜怎么吃 苦瓜的吃法】步驟6
加精鹽半勺、香油適量，拌勻，攤開晾涼 。
步驟7
苦瓜條放入盆中，加入調(diào)好的怪味汁，拌勻 。
步驟8
最后裝入盤中，撒上熟芝麻即可 。
步驟9
裝盤即食 。
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