【怎樣用酸奶引子做酸奶 可以用做引子嗎】1、將工具用開(kāi)水燙一下，為的是殺菌，避免其它菌種引響酸奶的發(fā)酵 。
2、把純牛奶倒入干凈無(wú)油的鍋里煮沸 。如果是新開(kāi)封的牛奶,原本就已經(jīng)消毒好的,就不用煮沸了.加熱到80度左右 。
3、將煮沸后的牛奶自然晾涼至45左右，加入100克原味酸奶，攪勻 。把攪勻后的混合奶液倒入殺菌后的容器密封 。
4、把裝著混合奶液的容器放到溫暖避光的地方 。（酸奶最佳發(fā)酵溫度在40-45度之間，人的體溫是37度，摸著不燙手就可以了）差不多六七個(gè)小時(shí)候，發(fā)酵完成 。冷藏后風(fēng)味更佳 。
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