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沖茶步驟是什么,沖茶步驟是什么步驟


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1、燙杯 。燙杯其實(shí)是用熱水沖淋茶具 。先將茶杯洗凈,再用開(kāi)水燙茶杯 。這樣做可以提高茶具溫度,使泡茶的茶具可以保持一段時(shí)間的溫度 。
【沖茶步驟是什么,沖茶步驟是什么步驟】2、選茶 。放入茶葉的多少要根據(jù)茶具的大小來(lái)放置茶葉,一般三分之一左右,量過(guò)多或者過(guò)少都會(huì)影響茶葉香氣的品質(zhì) 。
3、醒茶 。將茶葉放入剛剛燙過(guò)的茶杯中,用85攝氏度的開(kāi)水沖泡,等待茶葉浸泡一會(huì)再將水倒掉,這一步可以讓茶葉的味道更好的融入茶中 。
4、沖泡 。稍微提高水壺的位置,由上而下,將水傾涌入杯中 。注意泡茶的水溫80-90度是最合適的 。
5、賞茶 。此時(shí)不宜品茶,因?yàn)閯偱莺玫牟铚囟冗^(guò)高,先等待一分鐘左右 。在這段時(shí)間里欣賞一番茶,體會(huì)清新的茶香,舒緩疲憊的身心 。
6、品茶 。品茶時(shí)候讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根,再回到舌頭,如此反復(fù)二三次,可以讓茶香在舌尖環(huán)繞,每一次都是不同的體驗(yàn) 。

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