步驟1
準(zhǔn)備食材：豬舌200克、花菜50克、胡蘿卜50克、黑木耳30克、花椒5克、白糖5克、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、干辣椒、油適量、小蔥1根 。
步驟2
豬舌頭切片洗凈備用 。
步驟3
花菜洗凈切小塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
鍋中燒熱水放入豬舌頭 ， 焯水撈出備用 。
步驟7
另起鍋將花菜、黑木耳、胡蘿卜焯水2分鐘撈出瀝干備用 。
步驟8
起鍋倒油 ， 油熱加入豆瓣醬、蒜、姜、花椒、干辣椒炒香然后倒入適量清水 。
步驟9
接著將焯好的食材放入鍋內(nèi) ， 然后加入鹽、白糖調(diào)味 ， 煮至斷生后撈出裝盤 。
步驟10
接下來下入豬舌燜煮5分鐘裝入盤內(nèi) ， 最后撒上蔥花即可 。【水煮豬舌的做法】
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