【荔枝肉是哪兒的菜 荔枝肉是什么地方的菜】荔枝肉是福建省福州、莆田等地區(qū)的特色菜肴 ， 屬于閩菜系 ， 味道酸甜可口 ， 這道菜已經有二三百年的歷史了 。
荔枝肉是哪兒的菜
荔枝肉是我國福建省福州、莆田等地的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于閩菜 ， 已有二三百年歷史 。用荸薺和豬肉作為主要原料 ， 將豬瘦肉剞上十字花刀 ， 切成斜形塊 ， 因剞的深度、寬度均勻 ， 炸后卷縮成荔枝形 ， 佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等配料 ， 烹調后因外形型似荔枝而得名 。
荔枝肉中沒有荔枝 ， 之所以叫荔枝肉是因為原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉 ， 烹調后因外形型似荔枝而得名 。
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