1、營養(yǎng)紫米粥 。原料：白色大米50克(粳米)，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1個 。制法：(1)芝麻炒香備用 。山楂糕切成碎末，山楂洗凈去核切碎 。紫米加水和碎山楂，一起入鍋，煮成軟爛的粥 。把炒過的芝麻剁碎，撒進(jìn)粥鍋中攪勻 。把粥盛進(jìn)小碗，上面堆上山楂糕碎，加一點(diǎn)糖桂花，或加半勺紅糖 。
2、南瓜牛奶大米粥 。原料：白米100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，白糖少許 。制法：(1)南瓜切成塊，放籠上蒸軟 。(2)白米煮成爛粥，加入蒸軟去皮的南瓜拌勻 。(3)加入牛奶和香油拌勻，最后加糖調(diào)味 。
【嬰幼兒食譜的編制 嬰幼兒食譜】3、夾心肉丸 。原料：豬肉300克、芋頭100克、蝦仁50克 。調(diào)料：蔥、姜汁、精制油、鹽、雞精、雞蛋和淀粉適量 。方法：豬肉洗凈剁成茸，加入少許鹽、雞精、雞蛋和淀粉攪拌成肉泥；芋頭蒸熟去皮壓制成芋泥；蝦仁洗凈切碎拌入芋泥中，加少許鹽、雞精、雞蛋、淀粉，拌和待用 。取肉泥攤開于手掌中，在中心放上芋泥，用手?jǐn)D捏成丸子狀，入溫油鍋中加熱至熟，取出瀝凈油 。炒鍋中留少許油，加適量湯汁，放入肉丸，加少許鹽燒開，略煮片刻放少許雞精，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤 。
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