步驟1
食材：肉末100克、粉皮200克、小蔥1根、大蒜2瓣調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、鹽1克、白胡椒粉1克
步驟2
粉皮切小塊 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 倒入肉末 ， 炒散 。
步驟6
倒入料酒、生抽、老抽、糖 ， 翻炒均勻 。
步驟7
加入粉皮 ， 炒勻 ， 倒入10毫升清水 ， 炒至粉皮變透明 。
步驟8
放入蒜末 ， 調(diào)鹽、白胡椒粉、蔥花 ， 炒勻即可 。【肉末粉皮的做法 肉末粉皮怎么做】
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