步驟1
準備食材：雞蛋300g、松花蛋200g、咸鴨蛋150g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香油適量 。
【三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋】
步驟2
將雞蛋清與雞蛋黃分離，打入碗中 。
步驟3
蛋清中加鹽、味精、雞精，攪拌均勻 。
步驟4
蛋黃中加鹽、味精、雞精，攪拌均勻 。
步驟5
松花蛋去皮，切成四瓣備用 。
步驟6
咸鴨蛋去皮，蛋黃和蛋清分離，裝盤備用 。
步驟7
鍋中加水燒開，碗放入鍋中，然后倒入蛋清，入蒸鍋蒸2分鐘左右后取出 。
步驟8
在取出的蛋清碗中，中間擺上咸鴨蛋黃，兩邊分別擺上松花蛋，再倒入蛋黃，繼續(xù)放鍋中蒸3分鐘 。
步驟9
出鍋放涼后，分成小塊，撒上香葉，淋入香油即可 。
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