1、選擇工具，平底不銹鋼缽，電飯鍋鍋子，等等，都可以，不一定要會漏水的 。不漏水也行 。一個噴壺 。
2、適量綠豆 。注意適量二字 。如果多了，部分重在上面的豆子會發(fā)芽不充分 。最好是在泡好之后，剛好鋪滿工具的底部，密密的一層，最好不要疊層 。
3、泡豆子 。先用燙手的60度或以下的水泡一分鐘左右，這樣的目的，是讓激活豆子，讓他們同時開始啟動新的生命旅程，也是催芽的一個重要步驟 。然后，用夏天的常溫水泡一個晚上足矣 。注意，不可泡得太久，以有豆子撐破豆皮為限 。泡長了，雖然看著都長出了小小的根芽，實際上不利于進一步生長的 。注意！
4、將豆子平鋪在工具底部，放置穩(wěn)妥，通風(fēng)背光 。此時，最好有適量的水，以不淹豆子為限 。保證豆子繼續(xù)有充分的水分 。這些水，估計在夏天一天時間就會蒸發(fā)或者被豆子吸光了 。
5、先期的水分干之后，注意一天幾次用噴壺噴水，保證濕潤 。注意，從把豆子放進工具之后，就不要搖動晃動 。這樣做的目的呢，就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的，不會到處亂竄，這樣很費精神，就不會專心長芽了 。
【怎樣快速自制綠豆芽 自制綠豆芽方法】6、夏天就不到三天的時間，你就會看到豆芽生成了，最好的采收時間呢，是在長出兩片葉子，但葉子還沒有被舉起來為宜，此時的豆芽脆嫩可口，根也少 。如果再長上一天時間，就會纖維加重，須根繁多，雖然分量增長不少，但吃起來，就粗糙些 。如果不嫌粗焅，而且喜歡維C多一點的話，這樣也沒有什么不好 。
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