過幾天就是端午節(jié)了 ， 我準備包粽子 ， 于是買了一些粽葉 ， 那粽葉怎么保存最好？粽子葉是曬干還還是陰干好？一起看看吧！
粽葉怎么保存最好 1 短期保存方法【粽葉怎么保存最好,粽子葉是曬干好還是陰干好】 如果只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話 ， 可以將粽葉放于清水中保存 ， 并經(jīng)常的換水 ， 可保存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風的地方懸掛晾干 ， 待到要包粽子的時候 ， 再將其接著放于水中浸泡 ， 使其復原 ， 這種方法可以將新鮮的粽葉保存一段時間 。
長期保存方法 如果想將粽葉保存幾個月 ， 甚至是一年之長的話 ， 則可以采用冰箱保存的保存方法；具體做法是先將新鮮的粽葉清洗干凈 ， 并將其上的水分擦洗干凈 ， 再放入干凈的塑料袋中 ， 再將其放于冰箱的冷凍層中 ， 能保存很久；使用的時候 ， 需要先讓其自行自然解凍 ， 然后放入清水中浸泡 ， 隨取隨包粽子 ， 這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性 。
注意事項
挑選粽葉的時候 ， 一般建議選擇新鮮的粽葉 ， 盡量選擇大且厚的粽葉 ， 好的粽葉包出的粽子更加好 。
粽子葉是曬干好還是陰干好 2 曬干 。
其實生活中包粽子的時候最好是使用新鮮的粽葉 ， 新鮮的粽葉柔韌性更加好 ， 包出來的粽子形狀更加好看 。
但如果需要將粽葉保存一段時間 ， 那么可以將粽葉曬干 ， 這樣可以保存一段時間 ， 粽葉最好是曬干 ， 下次用之前用清水浸泡 ， 然后清洗干凈即可使用 。
新鮮粽葉為什么不香 3 具體如下 。
正常情況下來說 ， 粽葉都會具有濃郁的香味 ， 具有一股特殊的氣味 ， 如果粽葉一點香味都沒有 ， 那么可能是放的時間比較久 ， 不是新鮮的粽葉 ， 粽葉本身是鮮綠色的 ， 防止太長變成黃色 ， 自然其香味會減淡；其次就是粽葉沒有香味 ， 可能是購買的陳粽葉 ， 這種粽葉氣味較淡 ， 要是放置的時間比較長 ， 也會導致其沒有氣味 。
粽子煮多長時間能煮熟 4 需要根據(jù)粽子生熟情況以及鍋的類型而定：
生粽子 如果是生粽子 ， 那么其中的材料都是生的 ， 此時煮熟需要的時間就比較長 ， 一般如果是用普通的鍋煮 ， 那么需要至少1-2小時左右；如果是使用高壓鍋煮 ， 由于高壓鍋煮熟食物的時間較短 ， 需要至少30-40分鐘左右 。
熟粽子 如果是熟粽子 ， 放置時間較長導致其變硬 ， 需要加熱后才可以吃 ， 那么如果是真空包裝熟粽子加熱的話 ， 用高壓鍋煮只需聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲后 ， 繼續(xù)加熱15分鐘左右即可；如果是普通鍋煮 ， 那么需要煮20-30分鐘左右的時間 ， 具體時間應以實際為基礎 ， 不同配料煮的時間可能有少許差異 。
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