1、室內(nèi)儲(chǔ)存：把室溫控制在15℃左右，在堆放紅芋的地方和靠墻處墊上木板，芋堆上再蓋些東西，以防受潮，可保存兩個(gè)月 。
2、井窖貯藏：選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米 。在窖內(nèi)墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅芋，可保存半年以上 。
3、切片曬干保存法：紅芋切片，放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬 。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái)即可，可保存一年 。
【紅芋保鮮方法 紅芋冬天保存方法】4、報(bào)紙保存法：用報(bào)紙將每一個(gè)紅芋包裹住，放在陰涼干燥處，報(bào)紙和棕色紙袋的作用主要是遮光，可保存一個(gè)月 。
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