【菽是指哪類農(nóng)作物】1、菽：豆類的總稱 ， 古語云：“菽者稼最強 。 古謂之尗 ， 漢謂之豆 ， 今字作菽 。 菽者 ， 眾豆之總名 。 然大豆曰菽 ， 豆苗曰霍 ， 小豆則曰荅 。 ”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
2、在古代大豆的名字叫“菽” ， 五谷之一 。 《物理論》：“菽者眾豆之名 ， 通作豆 。 ”“五谷”古代有多種不同說法 ， 最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。 兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻 ， 后者有麻無稻 。 古文中對“菽”多有記載 ， 《詩經(jīng)?豳風?七月》：“禾麻菽麥 。 ”《小雅?小宛》：“中原有菽 ， 庶民采之 。 ”朱紹侯主編的《中國古代史》中談到商代經(jīng)濟和文化的發(fā)展時指出：“主要的農(nóng)作物 ， 如黍、稷、粟、麥（大麥）道、來（小麥）、秕、稻、菽（大豆）等都見于《卜辭》 。 ”
黍、稷、麥、菽、稻 。
1、黍：黍去殼 ， 就是黃米 ， 其子實煮熟后有粘性 ， 可以釀酒、做糕 。 由于不利于消化 ， 現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了 。
2、稷：又稱粟 ， 生長耐旱 ， 品種繁多 ， 俗稱“粟有五彩” ， 有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米 ， 也有粘性小米 。
3、麥 ， 禾本科植物的一類 ， 五谷的一種 ， 分為小麥 ， 大麥等種類 。
4、菽：豆類的總稱 。
5、稻 ， 是一種禾本科的直桿的谷類作物 ， 主要類型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻） 。
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