1、主料：羊肉(瘦)300克 。
2、輔料：銀耳(干)15克,木耳(水發(fā))15克 。
3、調(diào)料：料酒15克,鹽3克,味精2克,姜8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,植物油60克 。
【羊肉炒銀耳木耳做法 羊肉炒銀耳木耳做法是什么】4、羊肉炒雙耳的做法：銀耳、木耳洗凈撕成小塊 。羊肉切薄片 。羊肉用精鹽1克、胡椒粉1克、濕淀粉20克上薄漿 。羊肉在油中滑炒至熟 。烹入料酒，加姜、蒜末炒香，再下入銀耳、木耳略炒 。加精鹽、雞湯、味精炒勻 。用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出勺裝盤 。
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