【蒸魚(yú)多長(zhǎng)時(shí)間最佳】1、蒸魚(yú)最好控制在十五分鐘以內(nèi) ， 想要魚(yú)蒸熟的快 ， 還要掌握一些小竅門：建議在魚(yú)身下面架兩根筷子 ， 離開(kāi)盤底 ， 魚(yú)全身可更快的熟 。
2、為了保持魚(yú)的鮮美我們蒸魚(yú) ， 魚(yú)不易過(guò)大一般在600克左右最佳 。 將魚(yú)殺好洗干凈 ， 在魚(yú)背上兩邊割三刀 。
3、將食鹽均勻抹于魚(yú)背上 ， 到入料酒腌制10分鐘 。 同時(shí)切好姜絲 ， 蒜 ， 蔥香菜備用 ， 這樣做蒸魚(yú)更好吃 。
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