1、脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是將正常原料牛奶中的脂肪通過(guò)加工工藝去掉，使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品 。
【什么是脫脂牛奶 關(guān)于脫脂牛奶的簡(jiǎn)介】2、這里的脫脂牛奶是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶 。脫脂牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求 。當(dāng)100ml液態(tài)奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g，或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g時(shí)，可以標(biāo)示“脫脂” 。
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