步驟1
食材：干黃花菜30克，瘦豬肉200克，蔥1段，姜1塊，小辣椒2個(gè)，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙 。
步驟2
黃花菜用溫水泡1小時(shí) 。
步驟3
蔥切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小辣椒切碎待用 。
步驟6
豬肉切絲 。
步驟7
炒鍋倒油，燒開(kāi)后倒入蔥姜末，小辣椒，炒香 。
步驟8
再倒入肉絲，翻炒至肉絲變色 。
步驟9
加花椒粉，泡好的黃花菜，翻炒幾下，倒入清湯，加蓋燜煮10分鐘 。
步驟10
湯汁收干后加生抽，鹽，調(diào)味 。
步驟11
翻炒幾下，即可出鍋 。【黃花菜的做法 黃花菜怎么做】
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