步驟1
主料：排骨150克、茭白150克 。輔料：姜1塊、蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
茭白切片 。
步驟6
排骨放入高壓鍋里，放姜片、料酒、水，用高壓鍋壓10分鐘 。
步驟7
炒鍋中倒入油，油熱下入蒜、干辣椒爆香 。再放入排骨爆炒2分鐘 。然后下茭白，倒入醬油、料酒、糖、鹽、雞精一起炒2分鐘 。
步驟8
【排骨怎么做好吃 排骨的做法】最后加水沒過排骨，燉半個(gè)小時(shí)即可 。
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