葡萄酒沒有白酒的濃烈還帶著濃濃的果香 ， 現(xiàn)代生活中越來越多的人喜歡上了葡萄酒 ， 其實要想在家里自己釀制葡萄酒也不是什么難事 ， 只要注意方法和步驟 ， 你也可以喝上自己做的葡萄酒哦 。
挑選 1 第一步也是很關(guān)鍵的一步 ， 挑選顏色較深較鮮艷的葡萄 ， 顆粒飽滿、大小均勻 ， 這種葡萄一般是成熟了的而且比較新鮮 。 好的葡萄才能釀制好的葡萄酒 。
清洗 2 把買回來的葡萄用剪刀沿著果蒂一顆顆的剪下來 ， 切記不可用手拔 ， 確保葡萄皮是完整的沒有破皮 ， 破了的就不能用來做葡萄酒了 ， 然后放到鹽水里侵泡10分鐘左右撈出 ， 再用清水沖洗幾次、瀝干備用 。
制作 3 將瀝干的葡萄倒在一個干凈的盆里 ， 戴上干凈的薄膜手套 ， 然后將葡萄一顆顆的擠破 ， 果肉、果皮、葡萄籽融為一體 ， 這一步需要注意的是不要讓葡萄沾上油污 。 然后可以根據(jù)個人的喜好在盆內(nèi)加入冰糖 ， 喜歡甜的就多加點 ， 等到冰糖完全融化的時候再將葡萄倒入一個干凈的玻璃瓶內(nèi) ， 切記瓶內(nèi)要留有一定的空間 ， 然后密封 。
發(fā)酵 4 【葡萄酒的制作方法和步驟,做葡萄酒的方法,做葡萄酒的步驟】 接下來就是葡萄發(fā)酵的過程咯 ， 需要慢慢的等待 ， 為了加速發(fā)酵我們可以隔天用筷子在玻璃瓶內(nèi)攪拌一下 ， 一般需要經(jīng)過兩個星期的時間 ， 葡萄酒就發(fā)酵完成了 ， 這時候我們可以看到清澈的紫色的液體 ， 到這一步 ， 葡萄酒的制作就基本完成了 ， 需要注意的是發(fā)酵時間越長 ， 葡萄酒就越濃 ， 所以可以根據(jù)個人的喜愛來確定發(fā)酵時間的長短 。
推薦閱讀
- 魚缸的玻璃怎么清洗才能干凈 魚缸玻璃多久能清洗干凈
- 紋身的忌諱和講究,紋身忌諱什么,紋身講究和忌諱
- 避孕藥的副作用會持續(xù)多久
- 麻疹疫苗注意事項,麻疹疫苗的禁忌,麻疹疫苗接種后注意事項
- 白帶褐色是怎么回事,白帶褐色是什么原因引起的,為什么白帶是褐色的
- 夏天驅(qū)蚊妙招,夏天驅(qū)蚊方法,夏天驅(qū)蚊的方法
- 新買的有味道怎么處理 新買的被有味道怎么辦
- 路怒癥的危害,路怒癥對社會的危害
- 齲齒是什么原因造成的,齲齒是怎么回事,齲齒的原因是什么
- 瘦腹部的方法 瘦腹部的方法是什么