1、小炒肉炒蒜苔
食材準備：蒜薹一把，掐頭去尾，然后掰斷，清洗干凈瀝干水；鮮肉一塊，清洗干凈，肥瘦分開切成小塊 。
2、做法：（1）熱鍋，不要放油，燒熱，先將肥肉放進去煸炒出油 。肥肉的量要稍微多一些，多煸炒些油 。然后將瘦肉塊放進去翻炒變色，添加佐料：老抽、生抽、鹽、糖、醋已經(jīng)五香粉，將肉塊燜煮入味 。
【蒜苔和什么炒好吃 蒜苔可以和什么一起炒】（2）再將蒜苔放入，和肉塊翻炒均勻，加入一小碗熱水，將肉塊和蒜苔一起燜煮至出香味 。最后看到湯汁明顯變少，再加入少許鹽調味即可 。
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