南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入面粉，揉成面團醒一個小時左右，面團醒發(fā)至2倍大，再次揉面排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發(fā)酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出鍋即可 。
自制南瓜饅頭
食材
南瓜半個，面粉適量，酵母
南瓜饅頭的做法：
1.將南瓜去皮，然后切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟 。
2.蒸熟的南瓜放入盆中搗碎，做成南瓜泥，加入融化的酵母，攪拌均勻 。
3.在南瓜泥中加入面粉，然后揉成面團，醒一個小時左右 。
4.面團醒發(fā)至2倍大 。
5.再次揉面，排出氣泡，反復揉搓 。
6.做成饅頭，蓋上鍋蓋，進行二次發(fā)酵，靜置10分鐘左右 。
7.將做好的饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出鍋即可 。
小貼士：
蒸熟的南瓜水分比較足，所以在揉面的時候，不要加太多的水 。
【自制南瓜饅頭 南瓜饅頭的做法】醒發(fā)完成之后，一定要再次揉搓，這樣才能排出里面的氣泡 。
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