【碳水的食物一般都有什么】含碳水的食物一般都有：
1、谷類主要來源于糧食 ， 包括米、面和粗糧 。 比如說蕎麥、燕麥、糙米、玉米等 。
2、薯類主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥、土豆等 。
3、蔬菜類其中百合、藕所含的碳水化合物比較多 。
4、奶制品奶制品里面也含有一定量的碳水化合物 。
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成的一大類化合物 。 碳水化合物的食物能夠為機(jī)體提供能量 ， 滿足機(jī)體的生理需要 。
碳水化合物是血糖的主要生成來源 ， 也是我們?nèi)梭w攝取能量最主要的來源 。 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等 ， 都屬于碳水化合物 。
碳水化合物功能作用：
1、供給能量：每克葡萄糖產(chǎn)熱16千焦（4千卡） ， 人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機(jī)體代謝 。
每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規(guī)定具體數(shù)量 ， 我國營養(yǎng)專家認(rèn)為碳水化合物熱量占總熱量的60—65%為宜 。
平時攝入的碳水化合物主要是多糖 ， 在米、面等主食中含量較高 ， 攝入碳水化合物的同時 ， 能獲得蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等其它營養(yǎng)物質(zhì) 。 而攝入單糖或雙糖如蔗糖 ， 除能補充熱量外 ， 不能補充其它營養(yǎng)素 。
2、構(gòu)成細(xì)胞和組織：每個細(xì)胞都有碳水化合物 ， 其含量為2%—10% ， 主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在 ， 分布在細(xì)腦膜、細(xì)胞器膜、細(xì)胞漿以及細(xì)胞間質(zhì)中 。
3、節(jié)省蛋白質(zhì)：食物中碳水化合物不足 ， 機(jī)體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體活動所需的能量 ， 這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)進(jìn)行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新 。
因此 ， 完全不吃主食 ， 只吃肉類是不適宜的 ， 因肉類中含碳水化合物很少 ， 這樣機(jī)體組織將用蛋白質(zhì)產(chǎn)熱 ， 對機(jī)體沒有好處 。 所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低于150克主食 。
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