【萵筍葉怎么吃的做法 筍葉的吃法怎么炒好吃】
說起萵筍，很多人都愛吃，清脆碧綠，水嫩多汁，一年四季都是大眾餐桌上的?？?。不過卻又聽說有不少人不愛吃萵筍葉，直接用萵筍葉喂豬或者直接扔了 。不吃萵筍葉真是虧大了 。葉子炒好了，其實比萵筍的根莖更清爽脆嫩 。除了美味的口感，萵筍葉里面所含有的營養(yǎng)甚至比萵筍的根莖還要豐富 。
萵筍葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素C是3倍，維生素B2是5倍 。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好 。此外，葉中還含有大量的鈣，棄之不食真的太可惜了！在人人都追求以瘦為美的現(xiàn)代，熱量低的萵筍葉是女性的最佳蔬菜 。所以女性朋友要補(bǔ)鐵，這一蔬菜葉要常吃哦！
萵筍葉吃法很多，涼拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜 。但是我最喜歡的還是熗炒萵筍葉，無需太多配料，只需兩個干紅椒，幾?；ń?，簡單烹制，幾分鐘就能出鍋，清新美味，脆嫩爽口，超級下飯，全家都愛吃，你也試試吧 。好吃不長肉，越吃越苗條 。
【熗炒萵筍葉】
食材：萵筍葉 一把，干紅椒 4個 。
制作方法：
1.將萵筍葉放入水里浸泡10分鐘，再在水龍頭下沖洗干凈 。
2.將萵筍葉濾水，切成短節(jié)，干紅椒洗凈切好 。
4.鍋里放入適量植物油燒至7成熱 。
5，放入干紅椒炒香 。
6.倒入萵筍葉翻炒 。最好用筷子來翻，更均勻 。
7.炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋 。
清新脆嫩的萵筍葉出鍋了，好吃特下飯，全家都愛吃，你也試試吧 。
小貼士：
1.萵筍葉下鍋變色，就得立即放鹽，起鍋，別炒久了，炒過了，就吃不到它的脆嫩口感了 。
2.吃不了太辣的，就別放小米辣了 。
3.萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養(yǎng)和一定的食療價值，最突出的特點就是利于清腸、開胃和消水腫 。
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