步驟1
準(zhǔn)備食材：雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個 。
步驟2
雞心洗凈 ， 然后對半切開 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
小米辣切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蔥切段 。
步驟7
起鍋燒水加入桂皮 ， 香葉、八角 ， 水熱后加入雞心 ， 蓋上鍋蓋煮10分鐘 。
步驟8
煮好后撈出洗凈備用 。
步驟9
起鍋燒油 ， 加入蔥段 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 炒香 。
步驟10
然后加入料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 生抽調(diào)味 。
步驟11
最后放入雞心 ， 翻炒三分鐘 。
步驟12
裝盤出鍋 。
【麻辣雞心的做法麻辣雞心怎么做】
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