【糖醋丸子的做法】1、姜切末 ， 蒜切末 。
2、調(diào)糖醋汁 ， 醋2勺 ， 生抽1勺 ， 清水30克 ， 番茄醬1勺拌勻 。
3、豬肉餡中加入鹽半勺 ， 五香粉2克 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 雞蛋1個順時針攪拌上勁 。
4、油溫燒至7成熱 ， 將肉餡團成丸子 ， 放入鍋中炸至金黃 ， 撈出待用 。
5、鍋中留底油 ， 爆香姜蒜末 。放入丸子 ， 糖醋汁燜煮2分鐘 ， 倒入水淀粉收汁即可 。
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