1、雞翅洗凈 ， 用刀在雞翅兩面各劃2刀 ， 姜1塊切絲 ， 蒜2瓣切末 。放入姜絲、蒜末、生抽1勺、鹽半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻后腌制1小時(shí) 。
2、雞蛋磕入碗中 ， 打散加調(diào)入淀粉1勺 ， 調(diào)成蛋糊 。另取一個(gè)碗 ， 放入面粉30克 。將腌好的雞翅沾上一層蛋糊 ， 再裹上一層面粉 。然后再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉 ， 抖下多余面粉后放入盤中待用 。
3、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 將雞翅依次放入 ， 中火炸至雞翅兩面金黃即可裝盤盛出 ， 根據(jù)個(gè)人口味撒上孜然粉或者辣椒粉 。
【炸雞翅的做法 炸雞翅怎么做好吃】
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