【冷凍餃子的正確煮法】
1、傳統(tǒng)煮餃子的方法 ， 當鍋中的水煮開后 ， 將餃子放入鍋中 。 然后用勺子順鍋沿將餃子推一推 ， 以免粘鍋 。 然后蓋上鍋蓋 。 待鍋中第一次沸騰 ， 加一勺冷水 ， 然后將餃子推一推 ， 再繼續(xù)煮 。 這樣連續(xù)反復3次 ， 餃子飄起了 ， 餃子就煮好了 。 適合煮肉餡餃子 。 素餡餃子可以反復2次即可食用 。
2、另一種煮餃子方法 ， 將鍋中煮餃子的水稍放多一點 ， 待水開后將餃子放入鍋中 ， 然后用勺子順鍋沿將餃子推一推 ， 以免粘鍋 。 然后繼續(xù)大火煮 ， 不要蓋鍋蓋 ， 隔1至2分鐘用勺子順鍋沿將餃子推一推 ， 讓餃子受熱均勻不容易煮爛 。 一直這樣煮 ， 直到餃子飄起 ， 再煮上1分鐘即可 。
3、煮冷凍餃子時 ， 要在鍋中開水前放少量的鹽 ， 再將冷凍餃子放鍋內(nèi)煮 ， 這樣大火開著一直煮 ， 鍋中水不會因開而溢出 ， 另外在煮餃子的過程中不容易煮爛 ， 只需要用勺子輕輕順鍋沿將餃子推一推 ， 讓餃子受熱均勻 ， 不需要加冷水即可 。 大約煮3至5分鐘左右 。
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