1、熟過頭了
榴蓮有點苦主要是熟過頭了 ， 但是甜中帶點微苦是正常的 ， 如果還帶有酒味的話 ， 估計是變質(zhì)了 ， 最好不要食用 。
榴蓮性熱 ， 可以活血散寒 ， 緩解痛經(jīng) ， 特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀 ， 可以促使體溫上升 ， 是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品 。榴蓮營養(yǎng)價值極高 ， 經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體 ， 健脾補(bǔ)氣 ， 補(bǔ)腎壯陽 ， 暖和身體 。
2、品種問題
好的榴蓮不是十分甜的 ， 苦甜才是極品 。榴蓮上品核必小 ， 俗稱“吮核” ， 這種榴蓮肉多、身干 ， 略帶一點點苦澀味 。榴蓮中的極品——貓生王 ， 則是入口很粘 ， 顏色黃得比較深 ， 核很小 ， 味道是典型的苦甜（偏苦） ， 吃后 ， 香氣可在嘴里留上很長的一段時間 ， 這是榴蓮季節(jié)最容易吃到的極品了 。
吃榴蓮的注意事項：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時 ， 一定是變質(zhì)了 ， 千萬不要購買 。
2、因榴蓮口感較稠結(jié) ， 易積于腸內(nèi) ， 多喝開水可助消化 。
3、榴蓮雖好 ， 但一次不可多吃 ， 若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味 ， 則表示已變質(zhì)不能吃 。
4、榴蓮雖富含纖維素 ， 但它在腸胃中會吸水膨脹 ， 過多食用反而會阻塞腸道 ， 引起便秘 。
5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?nbsp;， 若吃得太多 ， 會令燥火上升 ， 及出現(xiàn)濕毒的癥狀 。想緩解不適 ， 就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯 。
榴蓮苦是怎么回事
榴蓮苦的原因：
1、買到了味道發(fā)苦的品種
生活中吃到的大部分榴蓮味道都是甜的 ， 但是也有一些榴蓮本身味道就帶一些苦味的 ， 這樣的榴蓮無毒 ， 可以食用 ， 但是要看自己能不能接受這個味道了 ， 若是接受不了的話建議不要食用 。
2、榴蓮過甜導(dǎo)致的
有一種甜叫“甜得發(fā)苦” ， 若是榴蓮吃起來很苦 ， 也有可能是榴蓮的成熟度過高導(dǎo)致的 ， 榴蓮的成熟度過高 ， 吃在嘴巴里面就是榴蓮非常的甜 ， 甜得發(fā)苦 ， 這樣的榴蓮可以食用 ， 若是覺得太苦的話 ， 可以將其做成榴蓮醬 ， 配面包或者其他食物一起吃 ， 稀釋其甜味就可以了 。
榴蓮存放時間
榴蓮能放多久主要是看榴蓮的成熟度和保存榴蓮的環(huán)境溫度 ， 通常情況下 ， 榴蓮成熟度高 ， 放的時間就會比較短 ， 室溫比較高 ， 放的時間也會比較短 ， 若榴蓮比較生 ， 環(huán)境也比較低的話 ， 一般可以放一個星期以上 。
整個榴蓮不能放冰箱冷凍 ， 純?nèi)獾脑捒梢赃M(jìn)行冷凍 。
榴蓮果肉較為柔軟 ， 若榴蓮比較大 ， 榴蓮肉比較多的話 ， 一次性也吃不完 ， 為了延長榴蓮的可食用期限 ， 可以將榴蓮用保鮮袋裝起來后放入冰箱冷凍保存 ， 冷凍層的溫度比較低 ， 將榴蓮冷凍保存可以有效地延長榴蓮的可食用期限 ， 一般放2-3天都不會壞 ， 是比較好的一種榴蓮保存方式 。
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