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砂鍋粥，是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最知名，口味較清淡，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成，經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等 。那么，如果要開砂鍋店的話，用什么牌子的米熬粥最好吃呢？一起來了解下吧煮粥用什么米最好！
【煮粥用什么米最好 開砂鍋粥店,用什么牌子的米熬粥最好吃？】
大米按類型分為秈米、粳米和糯米 。砂鍋粥，一定要用上等的珍珠米 。只有有上等的珍珠米，煮出來的砂鍋粥才會好喝 。珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠米質(zhì)量最好，中國最好的珍珠米產(chǎn)地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史 。
如果想讓砂鍋粥有好的口感，可以嘗試用寧夏“珍珠米” 。寧夏所產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良，歷來享有“珍珠米”的美譽(yù) 。清代時(shí)，寧夏珍珠米還被列為進(jìn)獻(xiàn)宮廷的貢米 。寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質(zhì)油潤、味道香甜，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分 。
寒冷的春天到來了，容易讓人生病，加上濕氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開 。來碗砂鍋粥，讓你胃暖暖過冬吧~
如何做出一碗好吃的白粥，聽說挺有難度的洗、泡、開水下米，煮好白粥
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