【小龍蝦到底能不能吃，會(huì)引起腎衰竭嗎?】國(guó)外吃小龍蝦那架勢(shì)也是“喪心病狂” 在這之前，我一直都天真的以為歪果仁是不屑于吃小龍蝦的，至少?zèng)]有我大天朝夏天動(dòng)不動(dòng)就擼一盤小龍蝦的熱枕 。結(jié)果，知道真相的我 。。。美國(guó) | 整桶、整車地吃 原來(lái)，在我們扛起吃小龍蝦的大旗之前，美國(guó)可是實(shí)打?qū)嵉南麥缧↓埼r大國(guó) 。近水樓臺(tái)先得月，產(chǎn)于自家門口的小龍蝦自然不能放過 。美國(guó)路易斯安那州是全球的小龍蝦生產(chǎn)大本營(yíng)，80年代，全球90%的小龍蝦產(chǎn)自這里，其中70%都是用于本地消費(fèi) 。所以，這個(gè)州的城市形象就是小龍蝦 。不僅如此，美國(guó)第二大州得克薩斯州小龍蝦節(jié)也是久負(fù)盛名 。節(jié)日期間，整桶、整船的小龍蝦被集體烹飪 。小龍蝦只是簡(jiǎn)單粗獷地水煮，但會(huì)加上辣椒、檸檬、胡椒等調(diào)味，或者加上玉米、土豆、蘑菇等食材一起煮 。就是這么簡(jiǎn)單粗暴，吃法也是豪邁——把小龍蝦往桌上一倒，大家圍著一座大山、小山就開吃了 。向左滑動(dòng)看美國(guó)人的吃相 直接守著山頭開吃 小龍蝦受歡迎的程度由此可見一斑 。由小龍蝦衍生的做法也是五花八門 。小龍蝦蓋飯 小龍蝦起司通心粉 迷你小龍蝦派 美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬訪問新奧爾良市時(shí)，吃的工作餐也是小龍蝦~ 墨西哥 | 小龍蝦無(wú)辣不歡 作為辣椒的發(fā)源地之一，不得不承認(rèn)墨西哥人吃辣的歷史比我們?cè)?、貴、川悠久得多 。連早餐、零食、飲料、糖果等都有很多是辣的，小龍蝦自然更不能例外 。作為吃小龍蝦的鼻祖，他們的吃法更加有墨西哥風(fēng)情，不是單純地加入辣椒醬入味兒，還要加入番茄、檸檬汁等烹飪 。有時(shí)也會(huì)跟德州的美國(guó)人一樣直接水煮，加入玉米、土豆等 。吃法也是豪放，直接下手 。法國(guó) | 吃的就是貴族范兒 早在19世紀(jì)初，拿破侖就因?qū)π↓埼r的喜愛，引領(lǐng)了巴黎上流社會(huì)的小龍蝦風(fēng)潮 。鑒于平民吃不起小龍蝦，所以小龍蝦的烹制手法也是偏向貴族式 。烹煮時(shí)，法國(guó)人常常會(huì)在小龍蝦上淋上白葡萄酒或以火燒干邑的方式來(lái)提升口味 。形式上也是豐富多樣：濃湯、沙拉、奶油湯、薄餅等 。將生的小龍蝦用水洗凈、去除腸線，放入加了白葡萄酒的奶油湯汁中，再加上洋蔥、胡蘿卜等，一起煮10分鐘，便可出鍋 。一道法式小龍蝦奶油湯就完成啦~ 瑞典 | 冰鎮(zhèn)啤酒小龍蝦 雖然沒有美國(guó)德州小龍蝦節(jié)聲勢(shì)浩大，瑞典每年八月也是有一個(gè)月的小龍蝦節(jié) 。作為告別夏天的一種儀式，小龍蝦節(jié)是全家的狂歡 。不同于國(guó)內(nèi)重油重口的烹飪，他們最喜歡用鹽水、洋蔥和一種叫蒔蘿的調(diào)味料（類似茴香）和小龍蝦一同烹煮，之后倒入黑啤，密封幾天后食用 。吃的時(shí)候再配上白酒和啤酒 。所以，在瑞典，你吃到的小龍蝦通常都是冷的 。德國(guó)| 蝦仁做零食 德國(guó)漁民把小龍蝦捕撈上來(lái)之后，通常是整網(wǎng)放進(jìn)加鹽的開水里煮熟，之后剝殼，再將蝦仁浸在橄欖油中或者制成沙拉出售 。熱愛足球的德國(guó)人，還把這種蝦仁作為零食，看足球賽時(shí)享用 。也有人直接銷售白水煮過的蝦仁，德國(guó)人通常把這種蝦仁買來(lái)熬湯 。不過德國(guó)現(xiàn)在越來(lái)越流行異國(guó)吃法 。在德國(guó)的自助中餐廳，小龍蝦幾乎成了 “標(biāo)配” 。為啥？因?yàn)榇筇斐龅男↓埼r味道好嘍 。
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