寒冷的氣溫下,喝上一碗熱乎乎的粥,不但會(huì)讓身體立刻感到溫暖,還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng),促進(jìn)食欲 。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素 。此外,冬季氣候干燥,更應(yīng)補(bǔ)充水分,而喝粥也能讓你在不知不覺(jué)中喝下了很多水 。除了熱粥,飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯(cuò)的選擇 。
5.零食首選堅(jiān)果
堅(jiān)果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品 。堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素,以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),還有一定量的蛋白質(zhì),都能幫助人們抵抗寒冷 。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高,能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷 。因此,天冷的時(shí)候,不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果 。需要提醒的是,堅(jiān)果最好選原味的,且每天吃的量別超過(guò)一小把 。
6.紅色食物防感冒
紅色食物都含有天然鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素,有著免疫力提高等有著重大作用,所以,冬季多吃紅色的食物,是預(yù)防感冒的首選食物 。蔬菜類比較有代表性的就是西紅柿,胡蘿卜,紅辣椒等 。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等 。
7.多吃酸性食物防靜電
飲食上,要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品,多飲水,同時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素C,維持人體正常的電解質(zhì)平衡,可減少靜電產(chǎn)生 。此外,多吃白蘿卜、卷心菜、白菜這類“白色食品”,都可以維持人體的電解質(zhì)平衡,減少靜電的產(chǎn)生 。
8.常喝大麥茶調(diào)理腸胃
大麥茶具有平胃止渴,消渴除熱,化谷食之功,有利于食物消化,還能益顏色、保五臟,和大麥的花語(yǔ)“消化酵母”無(wú)比匹配 。愛(ài)吃肉、吃辣的人,在大快朵頤后,喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶?,不僅可以解油膩,還能促進(jìn)消化 。而且,熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用,可以減少滾燙的食物對(duì)胃粘膜的刺激 。
9.適量補(bǔ)充蛋氨酸
蛋氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必須的甲基,寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,合成的肌酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基 。因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、葉類蔬菜等 。
10.多吃黑色食物補(bǔ)腎
中醫(yī)提倡冬天補(bǔ)腎,而黑色入腎 。冬季進(jìn)補(bǔ)還要“跟著顏色走”,多吃些黑色的食物 。其實(shí),所謂黑色食物,主要是指含有黑色素及帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬菜、菌類食物 。研究顯示,食物營(yíng)養(yǎng)與食物色彩的關(guān)系非常密切,食物色彩越深,食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高 。應(yīng)適當(dāng)多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品 。
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