梨有很多品種，比如鴨梨、雪梨、貢梨、沙梨等，這些種類的梨雖然外表不一，口感各異，但是從營養(yǎng)特點上來看，大致相同，梨的含水量高達86%，口感清脆，味道酸甜，是最善于補水解渴的水果之一 。此外，梨還含有豐富的維生素B2和胡蘿卜素，維生素B2有助于促進指甲、毛發(fā)和皮膚生長，預(yù)防口角炎、舌炎、結(jié)膜炎和脂溢性皮炎，胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于促進視力健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥 。其實與大部分水果相比，梨的營養(yǎng)價值并不突出，吃水果應(yīng)講究多樣性，梨雖脆甜，但不能只吃一種水果 。
我們判斷一種水果含糖量多少，通常是靠嘴巴嘗，其實只靠嘴巴嘗并不靠譜，因為水果里的“糖”不止一種，主要有四大類，即果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，不同的糖，甜度不一樣，果糖最甜，蔗糖次之，隨后是葡萄糖，而淀粉幾乎沒有甜味，因此，水果甜不甜，不僅要看含糖量多少，還要看含有哪種“糖”，以梨為例，它的果糖含量是66%，葡萄糖含量是27%，蔗糖含量是7%，因為果糖含量高，所以梨吃起來很甜，但是其含糖只有9.75%，因此，水果吃起來很甜與含糖量高不能完全劃等號 。
判斷一種食物是否適合糖尿病患者食用，不是看含糖量多少，而是看升糖指數(shù)的高低，升糖指數(shù)是評價一種食物升高血糖速度快慢的指標，高升糖指數(shù)的食物不僅不利于血糖控制，而且還會增加心血管疾病、肥胖、膽囊結(jié)石，甚至癌癥的風險，因此，糖尿病患者應(yīng)多吃低升糖指數(shù)食物，適量吃中度升糖指數(shù)食物，少吃高升糖指數(shù)食物 。梨富含膳食纖維，可以延緩各種糖類的消化吸收速度，使血糖緩慢升高，并可增加飽腹感，控制食欲，避免攝入過多的熱量，穩(wěn)定餐后血糖，因此，梨的升糖指數(shù)只有36，屬于低升糖指數(shù)食物，適合糖尿病患者食用 。
【梨的含糖量是多少?糖尿病人能吃嗎?】《中國居民膳食指南》（2016）推薦，成年人每天應(yīng)該吃200～350克新鮮水果，糖尿病患者可以適量吃梨，建議大家每天吃一個中等大小的梨，最好吃那種口感比較粗糙，果肉中有硬渣的梨，這樣的梨含有更多的不溶性膳食纖維，更有利于穩(wěn)定血糖，此外，還要保證水果的多樣性，梨可以配合其他低升糖指數(shù)的水果，如桃子（28）、蘋果（36）、獼猴桃（52）等一起食用，最后，推薦在兩餐之間吃梨，既不會引起餐后血糖劇烈波動，又可以預(yù)防發(fā)生低血糖 。
推薦閱讀
- 吃冰糖燉梨可以止咳嗎?
- 做秋梨膏不放紅棗可以么?
- 秋梨膏怎么吃?
- 過期秋梨膏怎么用?
- 中醫(yī)是如何檢查新冠的?
- 百果園的榴蓮為什么那么貴?
- 你心目中的水果之王是榴蓮還是蘋果?
- 榴蓮一塊有多大?
- 喝4瓶啤酒640ml的，過4小時后還能查出酒精么?
- 一歲半寶寶吃山竹的好處?