【洛陽水席的肝子湯怎么做?】洛陽肝子湯，也叫雜肝湯，臭雜肝 。樓主如果適應這種口味肯定會念念不忘 。如果想在洛陽以外開個雜肝湯店就免了吧 。這種美食洛陽人們甚是喜愛，異地移植的話，可能不會是大眾化的美食 。謹慎！
肝子湯，用牛下水在湯中煮制，氣味既有牛肉的香味，又有散發(fā)著下水的異香，因鮮香特別，無法形 容，故戲稱為“臭”，實則聞香誘人，而非聞“臭”生厭 。喝一口，湯肥肉純，異香醇厚 。
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