不行
零下10度會(huì)凍壞水果 。
水果如果放在溫度很低的情況下 ， 都會(huì)被凍壞 。尤其在北方 ， 溫度零下幾十度 ， 水果更容易凍傷 。一般食用凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的結(jié)果 。這類凍傷的水果 ， 是由于冰凍引起了細(xì)胞壞死 ， 促使表皮發(fā)黑 ， 這樣就有可能失去原來的風(fēng)味 ， 使得口感變差 。
擴(kuò)展資料
一般情況下 ， 水果的日常保存可分為以下四類：
1、不能放入冰箱 ， 否則會(huì)凍傷 。如：香蕉、楊桃、枇杷等 。
2、可以放入冰箱 ， 但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱） 。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等 。
3、必須放入冰箱 ， 才能久存 。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等 。
【桃子能零下十度冷凍嗎?】4、常溫保存或冰箱冷藏均可 。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等 。
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